Скалички с цитрусови плодове и розов шоколад

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

• 4 яйца
• 4 супени лъжици кокосова захар
• 4 супени лъжици бяло брашно
• 20 грама натурално какао 22% масленост
• 30 грама кокосово масло
• 50 грама микс за кекс StrumaFruit
• 200 грама розов шоколад на калети
• пълномаслени кокосови стърготини

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Разбийте яйцата с кокосовата захар до пухкава смес.

Добавете бялото брашно и какаото и  разбъркайте до образуване на хомогенна смес.

След това изсипете сместа в тава с размери 20/40 сантиметра, която предварително сте покрили с хартия за печене.

Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.

Проверявайте за готовност с клечка за зъби.

Извадете блата от фурната и го прехвърлете още топъл в бледер.

Добавете кокосовото масло и ги смелете го до образуване на тесто.

Изсипете сместа в дълбока купа и добавете микса за кекс, които съдържа сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички.

Замесете меко тесто и оформете скалички.

Подредете ги една до друга на равна повърхност (най-добре дъска).

Поставете дъската във фризер за 20 минути.

През това време разтопете розовият шоколад на водна баня.

Извадете скаличките от фризера и ги полейте с разтопен шоколад.

Поръсете с пълномаслени кокосови стърготини.

Сложете дъската със скаличките в хладилник, за да стегнат.

След това ги отстранете внимателно от дъската с помощта на остър нож.

Прехвърлете ги в чиния и съхранявайте на хладно.