Скалички с цитрусови плодове и розов шоколад
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
- 4 яйца
- 4 супени лъжици кокосова захар
- 4 супени лъжици бяло брашно
- 20 грама натурално какао 22% масленост
- 30 грама кокосово масло
- 50 грама микс за кекс StrumaFruit
- 200 грама розов шоколад на калети
- пълномаслени кокосови стърготини
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Разбийте яйцата с кокосовата захар до пухкава смес.
Добавете бялото брашно и какаото и разбъркайте до образуване на хомогенна смес.
След това изсипете сместа в тава с размери 20/40 сантиметра, която предварително сте покрили с хартия за печене.
Печете на средно ниво в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути.
Проверявайте за готовност с клечка за зъби.
Извадете блата от фурната и го прехвърлете още топъл в бледер.
Добавете кокосовото масло и ги смелете го до образуване на тесто.
Изсипете сместа в дълбока купа и добавете микса за кекс, които съдържа сушено френско грозде, стафиди и цитрусови корички.
Замесете меко тесто и оформете скалички.
Подредете ги една до друга на равна повърхност (най-добре дъска).
Поставете дъската във фризер за 20 минути.
През това време разтопете розовият шоколад на водна баня.
Извадете скаличките от фризера и ги полейте с разтопен шоколад.
Поръсете с пълномаслени кокосови стърготини.
Сложете дъската със скаличките в хладилник, за да стегнат.
След това ги отстранете внимателно от дъската с помощта на остър нож.
Прехвърлете ги в чиния и съхранявайте на хладно.
Приятен апетит!